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黑山羊肌纤维细,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,被认定为绿色山羊,肉质原料很多来源黑山羊品种,养殖中的黑山羊摄取多种中药成分的草食,肉质并具有药价值,经权威部门进行肉质分析,蛋白质含量高达20%,脂肪低于3%,胆固醇含量仅为60mg/kg,15种氨基酸含量齐全,蛋白质多达20%,而脂肪含量仅为猪肉的一半,也有少量糖类,以及钙、磷、铁,此外,还含尼克酸、维生素B1及B2,羊肝营养价值相当于猪肝,但各种维生素含量高于猪肝,尤其维生素含量为猪肝的3倍,居肉类食品之首。因其肉质的优良,其产品深受国内外消费者的欢迎。黑山羊肉品为酒店餐饮业首选,开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。
综合评价
与描述相符
5.0
商家服务
5.0
物流服务
5.0