云南的丽江,大家都知道,是每年都很热门的旅游胜地。那里风景优美,四季如春,还具有独特的人文风情,吸引着大多数人们前来体验当地的生活。美丽的丽江是一个你只要去了就不舍得走的城市,除了有许多美景,那里的美食更是不容小觑,是你绝对不可以错过的。虽然丽江不像成都,重庆这些地方专以美食闻名,但却不能掩盖它有着许多特色美味小吃的事实。那到底去了丽江,有多少我们必须要吃到的美食呢?接下来,听小编慢慢介绍给你们,喜欢烹饪的朋友们不妨按照小编说的做法在家里试试。

一 丽江豆焖饭

丽江豆焖饭,是云南极具特色的一道风味美食,在其他地方吃过的豆焖饭都比不上丽江豆焖饭好吃。而且它的历史也很悠久,最原始的味道一直传承到现在。豆焖饭是用糯米,蚕豆为主料,和其他一些配料烧制而成的,熟了的豆焖饭散发着一股蚕豆和糯米饭的香味,再加上些许火腿肠粒,好看极了!口感又软又糯,百吃不厌,确实是一道风味美食啊。

二 丽江粑粑

提到丽江粑粑,不得不说它拥有多年的历史了。去过丽江游玩的朋友们会知道,丽江古城上有很多小商铺卖粑粑,小商铺门口的人多的数不清,毕竟它的味道是真好。丽江粑粑是用精选的面粉做成的,擀好的面团按成圆圆的形状,刷上油,放上咸的料或撒上白糖,多种口味的粑粑随便你吃,烤好的粑粑颜色呈金黄色,香脆可口,对了,记得配上一碗酥油茶,包你回味无穷。

三 腊排骨火锅

丽江的腊排骨火锅,想必大家都有听闻吧,穿过丽江的大街小巷,你会发现随处可见一家腊排骨火锅店,更加让你难忘的是每家店里都挂满了排骨,实为壮观啊。它的做法也讲究着呢,将新鲜的排骨进行一段时间的腌制,腌好了的排骨散发着浓浓的肉香味,然后在腊排骨的锅里,放豆芽等其他一些蔬菜进去烫,口味咸香,汤汁浓郁。让旅游中有些疲惫的你大饱口福。

四 汽锅鸡

汽锅鸡,曾在几年前被评为中国菜品中十大经典名菜之一。深受广大人民喜爱。汽锅鸡好吃在于它是用特有的汽锅蒸制而成的,将洗好切好的鸡切成块状,和姜,葱,水等一些辅料放在一起蒸,这样蒸出来保留着鸡最原始的味道,鸡肉鲜嫩,口味正宗,并且也很有营养价值,能够补血养身,精致的女孩子大可尝上一番。

五 鸡豆凉粉

鸡豆凉粉,丽江的一道特产。这么多年来,它在丽江一直都很受人们欢迎。鸡豆凉粉的做法也很简单,只要你有鸡豆这个主料,在夏季你可以加上辣椒,葱,醋等进行拌制即可,清爽开胃。冬天你可以将凉粉用油炸到金黄,吃起来特别香脆,还很下饭,不需要其他菜就让你吃的很满足。

朋友们,听完小编的介绍感觉如何?有没有对丽江有了一个全新的认识,你要知道那里除了有雪山,泸沽湖等自然景光,还有太多让你欲罢不能的美食和小吃,总之,丽江等着你哦。